Cake aux fruits confits

Oui, encore un cake ! Il faut dire que c'est un gâteau qui va bien au petit-déjeuner et avec le thé et qui se fait très facilement.
Pour celui-ci :

Commencer par faire tremper 1/2 journée, 2 poignées de raisins secs, 1 écorce d'orange confite et une de citron, les deux coupées en petits morceaux.

Pour la pâte :

- 3 oeufs
- 1 yaourt (soja pour moi)
- 60 g de sucre complet
- 2 cuillères à soupe d'huile (olive pour moi)
- 200 g de farine semi-complète
- 1 sachet de levure

Mélanger en premier le yaourt avec les oeufs et le sucre, puis ajouter les autres ingrédients et les fruits trempés dans le rhum pour finir.
Cuire dans un moule à cake pendant 35 min.

Comments

[Le maître de F.]

Heureux ceux qui peuvent manger autant de gâteaux qu'ils veulent et courir le marathon... "yes they Cannes! It's very Nice!"
http://www.marathon06.com/
Malheureux ceux qui doivent se contenter de tes belles photos de beaux cakes.
Une question : pour toi, la farine "semi-complète" c'est la type 80 ?