Pour changer des purées, gratins et des plats avec la courge toujours écrasée...

- 2 tranches de potiron coupé en petits morceaux
- 2 oignons rouges coupés en lamelles
- 1 barquette de lardons nature ( ou une tranche poitrine salée pour faire soi même ses lardons, si on n'est pas pressé)
- persil haché

Dans un wok ou une grande poêle, faire dorer les oignons avec les lardons pour qu'ils soient un peu caramélisés.
Ajouter les petits morceaux de potiron et saler (pas trop à cause des lardons).
Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les morceaux soient cuits mais pas écrasés (Enfoncer la ponte du couteau pour tester).
Parsemer le persil haché et servir avec une viande au choix ou une omette nature.


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