Salade d'endive, poire et tome de chèvre

Une petite salade de saison, vite faite et très parfumée.

Pour 2 personnes :

- 1 grosse endive  coupée en fines lamelles
- 1 poire bien mure coupée en lamelles
- 1 morceau de tome de chèvre coupé finement
- de la ciboulette
- une vinaigrette faite avec : 1 cuillère à café de miel, 3 cuillères à café de vinaigre de cidre, 2 cuillères à café d'huile d'olive et du sel

Comments

[Le maître de F.]

Soupes d'hiver... salades d'hiver : endives.
Je connaissais avec pommes et gruyère, donc avec poires et chèvre.
On va goûter.
J'en connais une qui aimera sûrement.