Il reste, dans le frigo, des côtes de blettes déjà cuites à l'eau. Voilà la base de l'assiette vite faite du jour !
Faire chauffer un peu d'huile dans le wok. Y mettre à dorer un oignon coupé en morceaux, puis les côtes de blettes déjà cuites.
Quand c'est bien doré ajouter la moitié d'un pot de dès de tomates bio (Carrefour). Laisser chauffer 5 min, saler, parsemer de persil haché et d'un peu de parmesan râpé. C'est prêt !
J'ai servi avec une tranche de jambon aux herbes artisanal acheté chez "l'Affineur montagnard" installé depuis quelque temps à Ecole en Bauges.

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