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J'avais acheté des poivrons rouges avec l'idée de les faire griller, mais ils attendaient au frais car il fait bien chaud pour se servir du four !
J'ai eu peur qu'ils ne s'abiment, alors tant pis pour la chaleur, les voilà tout noirs, prêts à être épluchés.

Ingrédients pour 2 gourmands :

- 4 petits poivrons rouges
- 10 tomates cerises (du jardin)
- 1 éclat d'ail frais
- une cuillerée d'huile d'olive
- de la crème de vinaigre balsamique (comme au resto !)
- de la fleur de sel
- du basilic frais

Le plus long, c'est de faire griller les poivrons au four, puis de les peler et d'enlever les pépins soigneusement.
Ensuite il suffit de les disposer comme les pétales d'une fleur et d'ajouter les autres ingrédients.
Laisser mariner 2 heures au frais.